Nhân Viên Ẩm Thực

Vị trí: NHÂN VIÊN ẨM THỰC
Bộ phận: Ẩm Thực (F&B – Nhà hàng/Bar/Room Service)
Mã công việc: FB-STF
Báo cáo trực tiếp: Giám sát Nhà hàng / Trưởng Bộ phận Ẩm Thực
Địa điểm làm việc: D’Lioro Hotel & Resort – Hạ Long

Bạn yêu thích môi trường khách sạn – nhà hàng chuyên nghiệp, thích phục vụ và mang lại trải nghiệm ấm áp cho khách? D’Lioro Hotel & Resort đang tìm kiếm Nhân Viên Ẩm Thực nhiệt tình, trung thực, siêng năng để gia nhập đội ngũ F&B năng động của chúng tôi. Được đào tạo bài bản – có lộ trình thăng tiến rõ ràng – cơ hội làm việc cùng khách quốc tế ngay tại Hạ Long!

1. Đón tiếp & hướng dẫn khách

• Chào khách niềm nở tại lối vào nhà hàng; xác nhận đặt bàn (nếu có).
• Dẫn khách vào bàn; giới thiệu khu vực buffet hoặc thực đơn gọi món.
• Hướng dẫn khách vị trí line buffet, quầy đồ uống, món đặc trưng, thực đơn theo ngày.

2. Phục vụ ăn uống

• Ghi nhận order chính xác; chuyển thông tin cho bếp/bar đúng quy trình.
• Phục vụ món ăn, đồ uống, refill nước, rượu, trà/cà phê theo tiêu chuẩn phục vụ.
• Thực hiện room service theo đơn phân công (chuẩn bị khay, kiểm tra món, ký nhận).
• Phục vụ welcome drink theo set-up ca hoặc theo yêu cầu chương trình.

3. Chăm sóc trải nghiệm khách

• Quan sát từ xa để nhận biết và đáp ứng kịp thời nhu cầu khách.
• Ghi nhớ tên khách, sở thích, dị ứng thực phẩm (nếu được biết) để phục vụ cá nhân hóa.
• Tôn trọng phong tục ăn uống và yêu cầu văn hóa của từng quốc tịch/đối tượng khách.
• Chăm sóc khách VIP theo hướng dẫn của quản lý (set amenities, trái cây phòng phối hợp Buồng).

4. Dọn dẹp & kiểm soát khu vực

• Thu dọn bát đĩa, dao nĩa, ly tách đúng lúc; reset bàn cho lượt khách tiếp theo.
• Lau chùi, vệ sinh khu vực phục vụ, dụng cụ, quầy line buffet, máy pha đồ uống.
• Đảm bảo dụng cụ sạch, khô, đúng vị trí; kiểm tra ly rượu, dao nĩa, khăn ăn trước phục vụ.

5. An toàn & tuân thủ

• Thực hiện quy định vệ sinh an toàn thực phẩm; kiểm tra hạn dùng, nhiệt độ bảo quản.
• Mặc đồng phục sạch sẽ, tên bảng rõ ràng; đúng giờ ca làm việc.
• Bảo quản và sử dụng trang thiết bị đúng hướng dẫn; báo hỏng, thiếu, mất ngay cho cấp trên.
• Báo cáo tài sản khách bỏ quên; tuân thủ quy trình Lost & Found.

6. Thanh toán & báo cáo

• Hỗ trợ xuất bill, chuyển thanh toán POS, tiền mặt hoặc ghi nợ phòng theo hướng dẫn.
• Ghi chép doanh thu, khách sử dụng dịch vụ đặc biệt (set menu, combo, ưu đãi).
• Báo cáo tình hình ca (khách, sự cố, phản hồi, dụng cụ) cho Giám sát.

7. Họp – đào tạo – hỗ trợ khác

• Tham gia đầy đủ đào tạo định kỳ (kỹ năng phục vụ, sản phẩm menu, upsell).
• Đề xuất ý tưởng cải thiện dịch vụ, món mới, cách trưng bày buffet.
• Hỗ trợ các khu vực F&B khác (tiệc, bar, sự kiện) khi được phân công.

• Lương + phụ cấp + thưởng

• Đào tạo chuẩn F&B khách sạn 4–5 sao: buffet, set menu, upsell, rượu vang cơ bản.

• Lộ trình nghề nghiệp: Nhân viên → Key Staff → Trưởng Ca → Giám Sát.

• Chế độ BHXH – BHYT – BHTN, nghỉ phép, nghỉ lễ theo luật.

• Bữa ăn ca, đồng phục, môi trường trẻ – thân thiện – chuyên nghiệp.

• Tốt nghiệp THPT trở lên (ưu tiên học Nhà hàng – Khách sạn).
• Ưu tiên có kinh nghiệm phục vụ F&B; chấp nhận đào tạo người mới chăm chỉ.
• Giao tiếp lịch sự, thái độ phục vụ tốt, quan sát tinh tế.
• Biết tiếng Anh giao tiếp cơ bản là lợi thế.
• Sẵn sàng làm việc theo ca (sáng/chiều/tối, cuối tuần, lễ).
• Trung thực – sạch sẽ – nhanh nhẹn – tinh thần đội nhóm cao.

Chuẩn bị hồ sơ: CV + Thư xin việc + Bằng cấp/chứng chỉ (nếu có).
📧 Email: admin@dliorohotel.com
📝 Tiêu đề email: Ứng tuyển Nhân Viên Ẩm Thực – [Họ và Tên]